La spécificité de la cuisine vietnamienne repose sur des mélanges d’herbes et d’épices que l’on ne trouve nulle part ailleurs, ainsi que sur des méthodes de cuisson et un ensemble d’habitudes alimentaires propres au peuple vietnamien (Viêt).
Les vietnamiens font plusieurs repas par jour, un simple plat par repas, c’est pourquoi ils font de chaque plat, une spécialité. Chaque plat est un assemblage d’ingrédients préparer en amont, même si cela ressemble à du fast food, la préparation et la marinade de chaque plat demande beaucoup de travail.
Nous avons choisi d’apporter 2 plats vietnamiens très connues au Vietnam, qui se consomment à tout l’heure de la journée : Xoi Man et Banh Mi